: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
Sekreterare Ia Orre Montan | Ostsällskapet
Sekreterare Ia Orre Montan
Ia började sin restaurangbana hos Gunnar Forssell på Restaurang Grappe d’Or där hon arbetade som värdinna och bland annat rullade runt ostvagnen.
Praktiserade i mataffär i Paris där hon sålde danska ostar på La Maison du Danemark och utbildade sig i viner på L’Academie du Vin där även kombinationer med ost ingick i kurserna.
Tillbaka i Sverige var Ia med om återuppbyggnaden av Värdshuset Clas på Hörnet och verkade som ansvarig källarmästare och hotellansvarig. Svenska ostar på menyn.
Ia diplomerades som en av Sveriges första kvinnliga sommelierer på Restaurangakademien och var med och startade Sommelierföreningen och blev föreningens internationella sekreterare med uppdrag att organisera sommelier-VM, Trophée Ruinart du Meilleur Sommelier d’Europe.
1986 kom Ia som hovmästare och sommelier till Grand Hôtel och Franska Matsalen där vinkällaren och de franska ostarna spelade en viktig roll.
Ia har varit vinskribent i Expressen, MånadsJournalen, Finanstidningen och ELLE à la Carte. Många artiklar har också handlat om ost.
1998 blev Ia ansvarig för sommelierutbildningen på Restaurangakademien då hon också hjälpte Ostfrämjandet med ett material om ”Svenska ostar och världens viner” och 2002 övergick hon i egen verksamhet som utbildare, restaurangcoach och skribent. Många kurser och provningar har vin och ost som tema.
Idag har Ia eget företag Gastrovision AB och arbetar med utbildningar, skriver och deltar i ett projekt med Brödinstitutet. Dessutom går hon på utbildning vid universitetet i Reims, Champagne och skriver en uppsats om ost, bröd och vin...
Posted in | Logga in för att skriva en kommentar. »
