: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
: Function ereg() is deprecated in /customers/8/7/0/ostsallskapet.se/httpd.www/includes/file.inc on line 543.
Vice ordförande Gunnar Forssell | Ostsällskapet
Vice ordförande Gunnar Forssell
En av Sveriges främsta kockar. Efter restaurangskolan i Stockholm arbetade han på flera av Sveriges bästa restauranger såsom Park Avenue i Göteborg, Riche, Stallmästaregården och Operakällaren i Stockholm och på La Réserve i Beaulieu-sur-Mer i Frankrike.
Som restaurangchef på anrika Restaurang Gourmet i Stockholm lärde han känna några av de främsta franska kockarna och utvecklade sitt vinintresse och 1978 öppnade han sin egen restaurang i Stockholm ”Grappe d’Or”. Här presenterade han bland annat den första ostvagnen av hög klass i Sverige.
På åttiotalet konsultade Gunnar för SAS och drev Restaurant Holberg på SAS Scandinavia Hotel i Oslo. Tillbaka i Sverige öppnade Gunnar ”Villa Källhagen” som efter ett år fick en stjärna i Guide Michelin.
Gunnar har mottagit flera utmärkelser såsom Silvermedaljer vid Academy of Gastronomy cookery competition i Madrid, guldmedalj och hederspriset ”Honesta Voluptate” av Svenska Gastronomiska Akademien och har fått franska statens jordbruksmedalj.
Gunnar är också en av huvudlärarna vid Restauranghögskolan vid Örebros Universitet i Grythyttan. Ost finns oftast med på menyn när Gunnar undervisar.
Sedan 2001 är Gunnar Forssell medlem nr 3 bland de 17 medlemmarna i Svenska Gastronomiska Akademien.
Gunnar är känd för sina utmärkta middagsarrangemang och gästspel i såväl Asien som på landshövdningens residens. Många mat- och vinroade har deltagit i Gunnars matlagningskurser och rest med honom genom Europas gastronomiska regioner där han har kollegor och vänner överallt. Nu senast till Normandie med besök hos tillverkare av bl a Camembert, Pont l’Evèque och Livarot.
Posted in | Logga in för att skriva en kommentar. »
